自家製お漬物の仕込みが終わりました。

日頃、たかぎをご利用いただきまして誠にありがとうございます。

さて、たかぎの冬の風物詩でもあります、当店特製の
地大根ぬか漬と野沢菜漬の仕込みをしました。

大根

今年は大根５００本を仕込みました。

 

 

 

 

 

お菜洗い２階厨房にて野沢菜の仕込み中。

今年はおよそ５kg分の野沢菜を漬けました。

 

 

 

 

どちらも年末ごろには漬かる予定です。

お楽しみに。

 

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