きのこや山菜や鶏肉、鴨肉の入った熱々の汁にそばをくぐらせ温めて味わうそば
語源は、そばをつゆに浸すことを湯じと言い
「投げる汁」と書いて「とうじ」と呼んできました
中国の大学生、松本手まりに挑戦。
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サタデープラスにてとうじそばが紹介されました!
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