山賊焼き

お勧め料理 山賊焼き


当店自慢の山賊焼き。

山賊焼き(さんぞくやき)は、鶏のもも1枚肉をタレに漬け込み、片栗粉をまぶして豪快に揚げた、塩尻・松本地方の郷土料理です。

名前の由来は、山賊が旅人や通行人から金品を「取り上げる」から来ているそうです。
「取り上げる」を「鶏揚げる」にかけて作ったのが始まりだと伝えられています。

当店の山賊焼きは、自家製のかえし醤油にニンニクやショウガを利かせた秘伝のタレに漬け込こみました。

ぜひご賞味ください。

山賊焼き ¥780 山賊焼き定食 ¥1,400

発送用山賊焼(真空パック・冷凍) ¥780
※送料別途(クール便+215円が送料に加算されます)

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