松本にある和食そば処たかぎです。当店自慢の信州そばを是非ご賞味下さい。松本城徒歩2分

馬刺し（ばさし）とは、馬の肉を薄く切り分けて生で食べる馬肉の刺身です

現在では熊本県が馬刺しの本場として知られているますが長野県松本地方でも有名です。
とくに信州名物の馬肉は臭みもなく最高といわれています。　一皿1,250円　こうね付き（たてがみ）1,600円

おろしショウガやおろしニンニク、刻みネギなどを薬味に、醤油につけて食べるのが一般です。

お土産用（冷凍・ブロック肉）は100グラム800円。発送も承ります。