信州名物の馬刺し

お勧め料理 信州名物の馬刺しです

馬刺し(ばさし)とは、馬の肉を薄く切り分けて生で食べる馬肉の刺身です

現在では熊本県が馬刺しの本場として知られているますが長野県松本地方でも有名です。
とくに信州名物の馬肉は臭みもなく最高といわれています。 一皿1,250円 こうね付き(たてがみ)1,600円

おろしショウガやおろしニンニク、刻みネギなどを薬味に、醤油につけて食べるのが一般です。

お土産用(冷凍・ブロック肉)は100グラム800円。発送も承ります。

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